-1 ciolan de porc afumat sau neafumat cam de 1 kg -1 capatana de usturoi -1 ceapa -1 lingurita de miere -1 lingurita de piper boabe -2 frunze de dafin -sare -piper macinat -vin alb 30 ml MOD DE PREPARARE RETETA Ciolan Bavarez: Ciolanul se pune la fiert in apa cu piperul boabe si foile de dafin. Nu se pune sare avand ciolanul destula injectata prin procesul industrial. Se fierbe 1 ora, se scota din apa, care nu se arunca, si se usuca. Se pune uleiul intr-o tava si ciolanul se intoarce pe toate partile sa se unga bine cu ulei. EADLn.

ciolan de porc fiert